ABENDEVENT: Martinsgansessen im Ukraina

Unsere erste Abendveranstaltung in dieser Saison wird wieder das schon traditionelle Martinsgans-Essen sein. Dieses Mal findet es, nach dem kulinarischen Hochgenuss des letzten Jahres, wieder in einer der Sieben Schwestern statt, und zwar im traditionsreichen Hotel Ukraina (Radisson Royal Hotel, Kutusowskij prospekt 2/1), Raum Column Hall.Kosten: 6.500 Rubel / Person inkl. aller Getränke und Kaffee/Tee

Die Anmeldung ist absolut verpflichtend, da wir für 4 Tage vorher eine fixe Anzahl Teilnehmer melden und auch eine entsprechende Rechnung begleichen müssen. Leider kann unser kleines DGM-Budget das Auffangen von Ausfällen nicht decken!!!!

Bitte schreibt nach der Anmeldung eine E-mail an Annette Koch (annette.m.koch@gmail.com) falls ihr Euch das vegetarische Menü wünscht oder eventuell Unverträglichkeiten bestehen.

Das Menü:

APERITIF

Mit einem Glas Prosecco servieren wir Ihnen feinstes Fingerfood

Quinoa & Roast Beef Canapé

Thunfisch Tatar mit schwarzem Kaviar im Hörnchen serviert

„Enoki“ Pilz Shot

Kartoffelklösse mit würzigem Käse

GALA MENÜ

Gruß aus der Küche

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Gänselebermousse mit marinierten Wildkirschen

serviert im hausgemachten Brioche

Für Vegetarier: „Chefs“ Ratatouille mit Indischen Gewürzen

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Steinpilzcremesuppe

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Martinsgans serviert mit Kastanien gefülltem Pfirsich, gedünstetes Rotkraut,

Serviettenknödeln und Demiglace Sauce

Für Vegetarier: Gegrillte grosse Goldmakrele mit geduenstetem Spinat

und Safran Reis, serviert mit roter Kaviar Sauce

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Halbgefrorenes vom Lebkuchen serviert mit hausgemachtem Liquor und Orangenconfit

WEINE:

Chianti Vignatorta, Italien

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Pinot Grigio Fantinel, Italien

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Pinot Noir Kris, Italien

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Tee, Kaffee, Stilles Wasser, Orangen – oder Apfelsaft

Food & Drink inclusive 10% Service Charge and 18% VAT 6500 RUR per person